miércoles, 30 de marzo de 2011

Albondiguitas de avena

Ingredientes
1 taza de avena. 1 cucharada de aceite de soya. ½ taza de harina. 1 taza de perejil picado. 2 huevos. ½ taza de agua. Sal a gusto.

Preparación
Mezclar los ingredientes secos.
Batir los huevos y agregarle el aceite y el agua. Esta mezcla líquida agregarla de a poco a los ingredientes secos formando una masa.
Dejar reposar unos minutos, mientras hierve el agua.
Luego, formar bolitas y echarlas a la sopa hirviendo y cocinar hasta que estén tiernas en el centro. Salar al bajar y agregar el perejil.