Ingredientes
2 cebollas. 1 puerro. 1 cucharada de aceite de oliva. 1 cucharada de queso rallado. 1 cucharada de yogur natural. 1 cucharadita de cebollita verde picada. Pimienta y sal a gusto.
Preparación
Primeramente, pelamos las cebollas y el puerro, los lavamos y los picamos finamente.
A continuación, calentamos el aceite en una cacerola, y cuando esté templado añadimos las cebollas y el puerro. Salpimentamos y dejamos pochar a fuego muy lento.
Cuando estén ablandadas las verduras las cubrimos con agua y las cocinamos unos minutos.
Ahora añadimos el queso y el yogur sin dejar de remover, y cuando se haya fundido el queso echamos sal.
Finalmente, espolvoreamos el cebollino en el momento de servir.
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