lunes, 30 de enero de 2012

Mousse de frutillas y chocolate blanco

ngredientes
Frutillas procesadas: 20 grs
Chocolate negro: 30 grs
Chocolate blanco: 30 grs
Crema de leche: 200 ml
Huevo: 1 unidad
Azúcar: 50 grs
Disco de bizcochuelo de chocolate
Gelatina sin sabor

Preparación
Para hacer cada mousse primero dividir en dos todos los ingredientes, menos la frutilla, el bizcochuelo y el chocolate.
Batir la crema con la yema y el azúcar, luego incorporar los demás ingredientes en moldes redondos y armar los mousse.
Para armar, primero colocar mousse de chocolate y luego el bizcochuelo. Por último, bañar una guinda en chocolate negro.