lunes, 23 de enero de 2012

PAvo en ensalada

Ingredientes
400 gramos de pavo. 320 gramos de col china. 2 cucharadas de brotes de soya. 3 cebolletas. ½ taza de albahaca. 2 dientes de ajo. 2 cucharadas de aceite de maní. 2 cucharadas de zumo de lima. 2 cucharadas de salsa de pescado. 1 cucharada de azúcar.

Preparación
Salpimentar bien el pavo y poner a la plancha, luego fragmentar en láminas finas. Lavar las verduras y cortar las cebolletas en rodaja, desmenuzar la col, los brotes de soya dejarlos enteros y la albahaca en hojas. Mezclar el ajo picado, el aceite, el zumo de lima, la salsa de pescado y el azúcar en un frasco de tapa rosca. Cerrarlo bien y agitar vigorosamente hasta que ligue el aliño. Colocar todos los ingredientes y rociarlos con el aliño.