viernes, 13 de enero de 2012

Pernil de cerdo al horno

Ingredientes para 15 personas
Pierna de cerdo de 9 kilos. ½ frasco de miel. ½ taza de salsa soya. 1 taza de aceite. 1 taza de jugo de limón. 1 taza de vinagre. 10 dientes de ajo. Sal, comino y pimienta a gusto.

Preparación
Primero hacer una mezcla con todos los ingredientes y después macerar el pernil una noche antes y dejar que repose hasta el día siguiente. Meter al horno y durante la cocción, ir rociando con este preparado. Horno suave por 4 horas.