domingo, 19 de febrero de 2012

Arroz al curry con guisantes

Ingredientes
2 tazas de arroz. 1 taza de arvejas. 1 cebolla picada bien fina. 4 dientes de ajo. 4 tazas de caldo de pollo. 2 cucharaditas de curry en polvo. Sal. Pimienta blanca.

Preparación
Tostar el arroz, cuando resulte dorado incorporar el ajo, remover e incorporar el caldo mezclado con el curry, probar de sabor y dejar cocer a fuego fuerte unos minutos, disminuir el fuego y dejar cocer. Hervir las arvejas en abundante agua, dejar enfriar y mezclar con el arroz. Decorar el arroz con pimientos rojos y colocar en un molde. Luego desmoldar y servir.