viernes, 17 de febrero de 2012

Arroz Negro

Ingredientes
2 tazas de arroz de grano largo. 2 tazas de aceituna negra. 4 dientes de ajo picado bien fino. 4 tazas de caldo de pollo. Sal. Pimienta blanca. 4 cucharadas de cebollita verde. 2 cucharadas de salsa soya.

Preparación
Licuar las aceitunas con un poco del caldo de pollo, salsa soya, pimienta y sal. Tostar el arroz por 5 minutos, incorporar el ajo y remover. Incorporar el caldo y dejar cocer unos minutos, luego disminuir el volumen del calor. Una vez que resulte cocido, mezclar con la cebollita verde y servir.