sábado, 11 de febrero de 2012

Zapallitos rellenos

Ingredientes
4 zapallitos. 2 tomates. 4 cucharadas de queso rallado.

Relleno
3 tazas de okara o pulpa de soya. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 1 zanahoria. Perejil, orégano y sal a gusto.

Preparación
Lavar los zapallitos y cortar la parte superior como un casquito. Extraer las semillas y rellenar con los ingredientes del relleno bien mezclado. Espolvorear con queso y colocar en una fuente enmantequillada. Llevar al horno por quince minutos hasta que se dore el queso.