viernes, 16 de marzo de 2012

Surubí a la romana

Ingredientes para 2 personas
2 filetes de surubí. 1 limón. Sal, pimienta y mostaza a gusto. 1 huevo. 2 cucharadas de harina de trigo. Hierbas aromáticas (perejil, tomillo o romero).
Aceite para freír

Preparación
Sazonar los filetes de pescado con sal, pimienta mostaza y el zumo del limón. Dejar marinar por lo menos 1 hora. Pasar los filetes por harina y después por huevo batido con las hierbas aromáticas.
Freír en aceite caliente y dejar escurrir en papel absorbente.
Se acompaña de papas fritas saborizadas a la parmesana y vegetales cocidos.