jueves, 12 de abril de 2012

El licopeno

Es un antioxidante poderoso que se encuentra en los tomates y en la toronja rosa.

Al igual que el suplemento mejor conocido betacaroteno, el licopeno pertenece a la familia de las sustancias químicas conocida como carotenoides. Como un antioxidante, es aproximadamente el doble de poderoso que el betacaroteno.

Hay cierta evidencia de que el licopeno podría ayudar a prevenir el cáncer y otras enfermedades.

Los tomates son la mejor fuente de licopeno. Afortunadamente, la cocción no destruye al licopeno.