lunes, 23 de julio de 2012

Mermelada cítrica

INGREDIENTES

1 kg. de fruta permitida (por el médico)

200 cc de jugo de naranja

Jugo de 1 limón

Especias: canela y clavo de olor

Esencia de vainilla

200 cc de agua fría

Edulcorante a gusto

PREPARACIÓN

Retirar la pulpa de las frutas y colocarla en una olla, incorporar los jugos de naranja y limón.

Calentar la preparación y, cuando hierva, agregarle las especias elegidas.

Calentar la pulpa de frutas hasta que pierda textura o hasta el punto de ebullición.

Cuando la mermelada adquiera consistencia, retirarla, dejarla entibiar y agregarle edulcorante a gusto.

Distribuirla en frascos herméticos y guardarlos en la heladera.

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