sábado, 12 de enero de 2013

IV FORO GASTRONÓMICO ANDINO

La Primera Escuela de Hotelería y Turismo de Bolivia organizó el IV Foro Gastronómico- Andino, con el apoyo del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, en el marco del Año Internacional de la Quinua.

Fue un importante acercamiento a la investigación, estudio y promoción del grano de oro, que se prepara para ser protagonista durante la presente gestión.

Más de 300 personas, entre chefs, gastrónomos, empresarios y profesionales participaron en este importante foro regional, que se nutrió con las valiosas participaciones de profesionales y científicos bolivianos del más alto nivel, demostrando que en este rubro se puede enseñar al mundo sin depender de otros criterios foráneos.

Guillermo Iraola, director ejecutivo de la Escuela Hotelera de Bolivia, y presidente honorario del Foro, se sintió complacido por el éxito del evento, el mismo que sirvió para promover los ingredientes andinos en la creación de platos gourmets.