domingo, 24 de marzo de 2013

Sopa cremosa

Ingredientes
1 sobre de caldo de verduras
1 sobre de caldo de mariscos ó pollo, o costilla o pescado
1 puñadito de pasta pequeña (estrellitas, conchitas, letras, etc)
2 cucharadas de puré de papa
¼ tza de queso rallado
½ cucharilla de orégano.

Preparación
Calentar el agua y cuando esté hirviendo añadir los sobres de caldo. Batir y añadir la pasta y dejar cocer unos minutos. Luego de cocida la pasta incorporar el puré de papas y se bate enérgicamente hasta que se integre. Tapar y dejar cocer unos minutos más.
Cuando esté terminada, incorporar el queso y perfumar con el orégano.
Tapar y dejar reposar un par de minutos y quedará espesita y cremosa.