jueves, 23 de mayo de 2013

Gnocchi alla sorrentina

• Gnocchi (ñoqui blanco)
• Aceite de oliva
• ajo
• Tomate fresco
• Albahaca
• Sal a gusto
• Mozzarella

Preparación
En una sartén ponemos aceite y ajo, dejamos que se fría un minuto y añadimos el tomate picado en cuadraditos, salar a gusto y dejarlo cocinar por unos cinco minutos. Luego, en una olla de agua hirviendo con sal ponemos los gnocchi que en unos 3 minutos empezarán a flotar solitos sacarlos con una espumadera y colocarlos en la salsa de tomate, aumentarles albahaca, mozzarella picada dejarlos saltear un minuto y servirlos en un platos con queso parmigiano.

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