sábado, 29 de junio de 2013

Lomo mechado

INGREDIENTES

1/2 kilo de lomo de res

1 zanahoria cortada en tiras

1 pimentón cortado en tiras cebolla picada

2 dientes de ajo

2 hojas de laurel

1 copa de vino tinto

1 taza de agua

Sal y pimienta

1 cucharada de harina



PREPARACIÓN

Con un cuchillo hacer agujeros a la carne e introducir la zanahoria y el pimentón cortados en tiras.

En una olla con aceite dorar la carne, luego agregar la cebolla, los ajos picados, las hojas de laurel, echar el vino y el agua. Sazonar con sal, pimienta y dejar cocinar.

Cuando esté cocido espesar la salsa con harina.

Servir con papas doradas, ensalada al gusto o arroz blanco.



Un secreto

Al comprar el laurel, evite comprar hojas

viejas ya que habrán perdido tanto el sabor

como el olor.


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