jueves, 30 de enero de 2014

Silpancho

INGREDIENTES

1/2 kilo de carne de res

2 tazas de pan molido

6 papas cocidas

12 huevos

Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Cortar la carne en filetes,

golpearla para adelgazarla pasándola luego por el pan molido con sal y pimienta.

En una sartén con aceite freír la carne, aparte cortar las papas cocidas en tajadas y dorarlas, luego freír los huevos.

Servir la carne con los huevos encima, las papas doradas. Acompañar con arroz y sarza (ensalada de tomate cebolla y locoto).

Un secreto:

La carne no debe lavarse bajo el chorro de agua pues se desangra y pierde valor

nutritivo. Es mejor limpiarla con un paño húmedo.


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