viernes, 27 de junio de 2014

PACUMUTU

Ingredientes

• Carne de lomo de res
• Rodajas gruesas de cebolla, pimentón verde
• Sal, pimienta, ajo molido, caldo en cubo, comino
• Aceite para pincelar durante la cocción

Preparación

1. Cortar la carne en cuadrados de 4 centímetros. Preparar el condimento y rebozar en éste la carne. Dejar reposar una hora. Reservar el jugo para la cocción que se unta con una brochita.

2. Cortar la cebolla en rodajas y del mismo tamaño los cuadros del pimentón. Ensartar la carne en los pinchos intercalando con los vegetales.

3. Colocarlos sobre la parrilla bien caliente y cocer dando vueltas cada pincho y brochando con el jugo del condimento. El tiempo de cocción es al gusto.