sábado, 19 de julio de 2014

Sajta de de pollo

INGREDIENTES

10 presas de pollo

1 taza de ají amarillo molido

4 dientes de ajo triturados

½ taza de arvejas

2 ½ litros caldo o fondo de pollo

2 cebollas picadas en cuadraditos

4 cucharas de aceite

Sal a gusto

PREPARACIÓN

Llevar al fuego la sartén con un poco de aceite, sofreír la cebolla y el ajo, hasta que este casi dorado.

Agregar el ají, la sal, sofreír un poco más.

Añadir el caldo, las arvejas, dejar cocer 30 minutos, mover de rato en rato, de lo contrario se corre el riesgo de que el ají se pegue y queme.

Sofreír el pollo sin aceite y añadir a la preparación del ají.

Dejar cocer hasta que el pollo este tierno y la salsa quede espesa y reducida.

Servir con ensalada de tomate y cebolla picada.