4 bifes sin hueso
Sal y pimienta a gusto
2 cucharadas soperas de aceite
2 dientes de ajo cortados en láminas
2 tomates peritas cortados en rodajas
1 cucharadita (de té) de orégano
PREPARACIÓN
Condimentar los bifes con sal y cocinarlos en una sartén con aceite, hasta que estén dorados de ambos lados. Retirarlos y reservarlos al calor cubiertos con papel aluminio. En la misma sartén, dorar levemente los ajos (no deben tomar demasiado color); incorporar las rodajas de tomate y cocinar 1 a 2 minutos. Salpimentar a gusto y retirar. Servir los bifes espolvoreados con orégano y acompañados con el salteado de tomate y ajo.
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