viernes, 3 de octubre de 2014

CHANKA DE POLLO

INGREDIENTES

Pollo ½ unid.
Cebolla cola verde 2 unids.
Papa imilla 8 unids.
Habas peladas 1 taza
Zanahoria 1 unid.
Apio 1 rama
Sal y ajo A gusto

PREPARACIÓN

En una olla grande poner a hervir por treinta minutos la zanahoria en cortes grandes, el apio y un poco de ajo con las presas del pollo; cuando el pollo esté a medio cocer, agregar las papas, sal y dejar hervir hasta que estén cocidas

Hacer cocer la cebolla verde con un poco de caldo de pollo y una pizca de sal

Aparte, hacer cocer las habas con sal a gusto

Servir las papas, el pollo, colocando encima la porción de habas, la cebolla y el caldo