400 gramos de arroz
2 o 3 chorizos
½ cebolla
1 diente de ajo
Limón
Perejil a gusto
Aceite lo necesario
Sal a gusto
Para decorar:
Aceitunas verdes rellenas
Pimentones verdes (apenas sofritos)
PREPARACIÓN
Cocer los chorizos hasta que estén tiernos, retirarlos.
En el caldo de la cocción, agregar la cantidad necesaria de agua, hasta completar por lo menos un litro de líquido.
Agregar un diente de ajo, machacado con un poco de perejil. Dejar hervir un momento
Añadir a continuación el arroz, y los chorizos cortados en trozos.
Cuando rompa a hervir, incorporar un sofrito de cebolla picada finamente junto con un chorrito de limón.
Sazonar con sal y dejar cocer a fuego medio durante quince minutos.
Decorar con aceitunas y pimentones verdes
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