martes, 11 de noviembre de 2014

chorizos al estilo criollo

INGREDIENTES

400 gramos de arroz

2 o 3 chorizos

½ cebolla

1 diente de ajo

Limón

Perejil a gusto

Aceite lo necesario

Sal a gusto

Para decorar:

Aceitunas verdes rellenas

Pimentones verdes (apenas sofritos)

PREPARACIÓN

Cocer los chorizos hasta que estén tiernos, retirarlos.

En el caldo de la cocción, agregar la cantidad necesaria de agua, hasta completar por lo menos un litro de líquido.

Agregar un diente de ajo, machacado con un poco de perejil. Dejar hervir un momento

Añadir a continuación el arroz, y los chorizos cortados en trozos.

Cuando rompa a hervir, incorporar un sofrito de cebolla picada finamente junto con un chorrito de limón.

Sazonar con sal y dejar cocer a fuego medio durante quince minutos.

Decorar con aceitunas y pimentones verdes