domingo, 23 de noviembre de 2014

Costillitas de cordero

INGREDIENTES

600 cc de agua

2 calditos de verdura o carne

1,5 kg de costillitas de cordero

300 g de salsa barbacoa

10 cc de aceto

100 cc de aceite de oliva

1 lata de puré de tomates

Sal y pimienta negra

Perejil y ciboulette

PREPARACIÓN

Calentar el disco y colocar el agua, los cubitos de caldo y las costillitas de cordero cortadas según el tamaño del disco.

Cocinar durante 10 minutos hasta reducir la carne, dando vueltas las costillitas solo una vez.

Finalmente, agregar la salsa barbacoa, el aceto, el puré de tomates y cocinar durante 70 minutos más.

Un secreto

• Este plato queda muy rico acompañado con papas y una ensalada de hojas verdes condimentada con una vinagreta de oliva, aceto, sal, pimienta y cibulette.