martes, 14 de julio de 2015

ASADO DE CORDERO A LA OLLA

INGREDIENTES

1 pierna de cordero
5 papas
2 cucharillas de aji colorado
2 cebollas
1 tomate
2 zanahorias
1/2 locoto
1 ramita de hierba buena
1 cucharilla de oregano
1 cucharilla de pimienta dulce
1/2 cucharilla de comino
1 cucharilla de azúcar
5 tazas de agua
Sal a gusto

PREPARACIÓN

Trozar la carne en pedazos medianos, freír en aceite caliente, agregar la cebolla y las verduras cortadas en tiras largas con sal, añadir las yerbas, condimentos y el ají. Dejar cocer por 5 minutos.

Aumentar agua y cocinar por una hora y media, antes de terminar la cocción añadir las papas. Este plato debe salirte un poco seco.