INGREDIENTES
10 cuellos de gallina
1 y ½ taza de carne molida
1 y ½ taza de arroz cocido
½ taza pequeña de cebolla de verdeo (picada fina)
Hierbabuena (solo un poco) picada muy fina
Comino y ají Nomoto a gusto
Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Sacar con mucho cuidado y con la ayuda de un cuchillo filo la piel de los cuellos. Ponerlos a un lado.
Mezclar el resto de los ingredientes.
Rellenar la tripa con esté preparado.
Cerrar los extremos costurando con hilo de cocina o amarrar.
Cocinar en agua con sal, hasta que este blando (mínimo dos horas).
Rebosar las tripas en pan molido y freír.
Servir con yuca frita.
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