Ingredientes
3 cebollas peladas y picadas al estilo pluma
6 tomates picados en tiras
1 quesillo picado en cuadrados
2 locotos picados en tiras
1 cuchara de hojas de quilquiña
Sal al gusto
4 cucharas de aceite
Preparación
Poner en una fuente el tomate, la cebolla, el locoto y la quilquiña, sazonar con sal y aceite. Por último,
mezclar e incorporar el quesillo.
Servir como guarnición de diferentes platos típicos.
También se puede utilizar huacataya en lugar de la quilquiña.
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