miércoles, 3 de febrero de 2016

quesillo valluno

Fuente Opinion
Ingredientes



3 litros de leche de vaca con toda su nata

¼ de tableta de cuajo (comprar en una farmacia)

Sal a gusto

Preparación

r Verter la leche en una cacerola y calentarla al fuego hasta que esté tibia y retirarla de la estufa. A continuación añadir la tableta de cuajo molida y mezclar hasta que se disuelva por completo.

r Tapar la olla y dejarla reposar en un lugar donde no se la mueva durante 30 minutos.

r Vaciar todo el contenido de la olla en un escurridor para colar todo el suero. Una vez que quede la leche cuajada, mezclar con sal y hacer reposar en un molde o darle forma de quesillo con las manos.