Postre de piña y limón

INGREDIENTES



Rápida... y deliciosa receta de un postre para los amantes de la piña (o ananá).



1 bote de piña en almíbar de 1 kg, 1/2 l. de crema de leche o nata, 1 sobre de gelatina de limón, unas hojas de menta y grosellas.

PREPARACIÓN

Separar la piña del almíbar. Triturar la piña con la batidora hasta reducirla a puré. Calentar el almíbar de piña y deshacer la gelatina con el puré de piña. Verterlo sobre la crema batida, mezclar bien y verter en un molde. Meter en la nevera hasta que cuaje para desmoldar. Sumergir el molde en agua caliente unos segundos y desmoldar. Servir decorado con unas hojas de menta y grosellas. Este tipo de preparación se recomienda desmoldar una vez sacado de la nevera, media hora antes por lo menos de consumo con el fin de que quede más suave y pierda la dureza que le aporta el frío.