Choclo

INGREDIENTES

10 choclos (maíz tierno)

3 cucharas de azúcar

1 cucharilla de anís, amarrar en pedazo de tela porosa

1 pizca

PREPARACIÓN

Lavar los choclos y retirar todos sus cabellos (phuñi).

Poner una olla con agua al fuego, añadir los choclos, el azúcar, la sal, el amarro dejar cocer hasta que el choclo esté tierno, añadir agua cuantas veces sea necesario.

Servir caliente con quesillo fresco.

Un secreto:

Algunas personas recomiendan ponerle 2 o tres gotas de jugo de limón para realzar su sabor.