Tomando medio kilo de frutillas al día durante dos semanas, un grupo de voluntarios ha demostrado que comer esta fruta mejora la capacidad antioxidante de la sangre. El estudio, coordinado por investigadores de la Universidad Politécnica de la Marche (UNIVPM, en Italia) y de la Universidad de Granada (UGR), se acaba de publicar en la revista Food Chemistry. Durante el experimento, los científicos suministraron a 12 voluntarios sanos 500 gramos diarios de frutillas de la variedad "Sveva" a lo largo de cada jornada. Tomando muestras de sangre a los 4, 8, 12 y 16 días, y un mes más tarde comprobaron que el consumo regular de esta fruta puede mejorar la capacidad antioxidante del plasma sanguíneo y la resistencia de los glóbulos rojos a su hemólisis. El equipo analiza ahora las variaciones cuando se ingiere menos cantidad de fresas. Lo importante es que formen parte de una dieta sana y equilibrada.
No hay comentarios:
Publicar un comentario