El Chef dice

Un Blog de recetas Bolivianas y Recetas Internacionales

martes, 24 de octubre de 2017

Alistan el primer festival gastronómico Miski 2017

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Del 9 al 12 de noviembre, Cochabamba será sede del Primer Festival Gastronómico Internacional Miski 2017 y de la Feria de Alimentos y Bebid...
jueves, 12 de octubre de 2017

Pasta de chuño

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Ingredientes PARA LA MASA DE PASTA ½ taza de harina ¼ taza de chuño molido 1 yema de huevo 1 cuchara de aceite de ol...

Video Aprendemos a preparar hamburguesas de Quinua

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lunes, 9 de octubre de 2017

El Tambo Tarija reunió la gastronomía de 5 regiones

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El Tambo Tarija 2017 logró reunir la gastronomía de cinco departamentos durante tres jornadas de encuentros. La actividad se realizó en el...
martes, 3 de octubre de 2017

Chefs internacionales participarán en foro gastronómico en Tarija

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Reconocidos chefs de Colombia, Argentina, Ecuador y Holanda, además de representantes del sector gastronómico boliviano, se reunirán en el ...
viernes, 29 de septiembre de 2017

Certifican a 20 mujeres en gastronomía local

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Una veintena de productoras comunitarias fueron capacitadas en emprendimientos gastronómicos y ahora serán parte de las expertas culinarias ...

Feria gastronómica ‘Saborea y vive La Paz’ moverá Bs 300.000

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La sexta versión de la feria gastronómica Saborea y Vive La Paz se realizará del viernes 29 de septiembre al domingo 1 de octubre, en el P...
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    Ningún vende ambaiba. Es una expresión que aún se utiliza en la jerga cruceña. "Aunque la ambaiba como fruto ya no se come", lamen...
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     Ingredientes  1 brócoli, 1 papa, 2 manzanas verdes, 1 cebolla, 3 tazas de caldo de verduras o agua, ½ taza de crema de leche, 3 cucharadas ...
  • Hamburguesas de zanahoria y quinua
     Ingredientes  1 taza de quinua, 2 zanahorias medianas, 1 puñado de perejil picado, 1 huevo, 1 pizca de varias especias (orégano, comino, pi...
  • Fritos de brócoli
     Ingredientes 1 cabeza de brócoli mediana, 1 pimentón rojo, 1 cebolla, 1 puñado de pan rallado, 1 puñado de semillas (chía, linaza, sésamo),...
  • Payuje
    INGREDIENTES 6 plátanos maduros grandes, 4 clavos de olor, 2 palitos de canela entera leche c/n , azúcar a gusto. PREPARACIÓN Poner en ...
  • Los vegetales gourmet traen innovación al menú paceño
    Son verduras exóticas, de la cocina gourmet, que cada vez son más producidas y utilizadas por su valor nutritivo y su sabor en la gastronom...
  • La totaqui aún no está en el menú cruceño
    A pesar de su abundancia y de su sabor exquisito, de acuerdo con los que la probaron, la totaqui es un ave que no es considerada para el con...
  • “Cerveza Sucia”
    No se trata de cerveza con agua de cloaca, simplemente es una mezcla deliciosa que resalta el sabor de esta bebida. Para prepararla se moja ...
  • PHISARA DE QUINUA
    Ingredientes 2 Tazas de quinua con cascara (Es la recién cosechada sin procesar) 3 Tazas caldo de res o agua limpia cantidad necesaria, e...
  • Comida sana con entrega a domicilio, lo mejor para perder peso
    Es impensable que se pierda peso mientras se coma pizza, hamburguesa, pique macho, lasaña, fricasé y pan porque tienen un alto aporte calóri...
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