4 plátanos maduros, jugo de 1 limón, 1 taza tamaño té de azúcar, 200 cm3 de crema de leche, 1 taza tamaño té de maracuyá procesado o duraznos en almíbar escurridos y procesados, 2 cucharadas soperas de azúcar molida, merenguitos (para decorar): cantidad necesaria.
PREPARACIÓN
Cortar los plátanos en rodajas y rociarlos con jugo de limón. Reservar. Disponer el azúcar en una cacerola y llevar a fuego medio hasta formar un caramelo rubio claro. Agregar los plátanos y cocinar 2 minutos. Retirar y reservar. Mezclar la crema de leche, los duraznos o el maracuyá y el azúcar molida en un bol. Colocar en copas, alternando con los plátanos. Decorar con merenguitos. Reservar en la heladera hasta el momento de servir.
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