Ensalada de porotos

Ingredientes

—1 taza de poroto rojo
—1taza de poroto negro
—1 taza de poroto blanco
—1 cebolla picada
—1 lata de choclo enlatado
— Aderezar con sal, pimienta y

Vinagre Balsámico

—Tortillas fritas

Dejar remojar los porotos una noche antes, darles un hervor al siguiente día por unos minutos y luego cambiarles de agua para que sigan cociendo hasta que queden suaves.

Una vez en su punto, dejarlos enfriar para luego mezclarlos con la cebolla picada y el choclo. Agregarles sal, pimienta y vinagre balsámico a gusto.

Paralelamente comprar las tortillas de maíz blanco ya hechas y darles forma para luego fritarlas en una sartén con aceite caliente hasta que queden relativamente doradas.