La noche anterior se pone en remojo 1 y ½ taza de soya, previa limpieza. Al día siguiente se cocina en olla de presión con agua suficiente para que las cubra bien. Tapar la olla y cocinar de 30 a 35 minutos. Si es en olla común tardará más. Enfriar y escurrir, y luego molerla en tacú, máquina o procesadora.
Luego se procede a preparar igual que las hamburguesas de gluten.
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