La langosta es definida en la actualidad como un plato de lujo, no sólo por su calidad sino que también por su elevado precio. Por otra parte, esta delicia tiene otra ventaja que la convierte en un alimento lleno de distinción y clase: contiene muy pocas calorías y un alto porcentaje de proteínas, además de ser muy rica en minerales y poseer un contenido medio de colesterol
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