Fusilli con salsa de aceitunas

INGREDIENTES:

[6 personas]
• Un paquete de 500 grs. de pasta tipo fusilli
• 1 cebolla cor tada en aros
• 200 grs. de aceitunas verdes o negras sin carozo
• ¼ tz. de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 lata chica de atún en agua
• 2 tomates cor tados en cubos
• 1 C. de perejil picado

PREPARACIÓN

Hervir la pasta con abundante agua salada de 8 a 10 min. o según las instrucciones
del paquete.
Cortar las aceitunas en aritos. Saltear las cebollas en el aceite caliente,
agregar las aceitunas, el atún escurrido y cocinar 2 minutos. Incorporar el tomate, el perejil y salpimentar.
Incorporar la pasta colada, mezclar bien y retirar del fuego. Servir tibio o frío acompañado de vino blanco.