5 naranjas, 50 grs. de harina, 5 huevos (separar las yemas de las claras), 150 grs. de azúcar, 1 cucharada sopera de licor de naranja (opcional), un puñado de nueces (opcional).
PREPARACIÓN
En una cacerola, mezclar las yemas con la harina, el azúcar y la ralladura de una naranja.
Poner a fuego suave y desleír con el zumo de naranja.
Dejar unos minutos a fuego suave sin dejar de remover.
Dejar enfriar y añadir el licor.
Incorporar las claras a punto de nieve y opcional, un puñado de nueces y servir.
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