Caldo de verduras

ngredientes para 4 raciones
2 zanahorias. 1 puerro grande. 1 diente ajo. 1 papa. 1 litro de agua. 1/2 taza de aceite. Pimienta y sal a gusto.

Preparación
Cortar la verdura y se la mezcla suavemente con el aceite en una cazuela grande. Después de 10 minutos añadir el agua. Hervir a fuego lento entre 30 y 45 minutos, hasta que las verduras estén blandas. Finalmente, colar el caldo y sazonar al gusto con sal y pimienta.