Ferrán Adria, considerado el cocinero más influyente del mundo, llegó al Perú para grabar un reportaje sobre el poder transformador de la gastronomía. El documental se llamará "Perú sabe, la comida como arma social" y, en palabras del cocinero español, "servirá para explicarle al mundo lo que sucede en el Perú". Es la primera visita de Adria a ese país y ha llegado también en el marco de la cumbre de los G-9, los 9 cocineros más importantes del mundo, que se reunirán en Mistura. "La gastronomía es el nuevo rock and roll y si hay un lugar para ver este fenómeno es el Perú", señaló. El filme que grabará Adria mostrará el poder de la gastronomía peruana, su biodiversidad, sus productores, la historia de personas que han cambiado su vida gracias al arte que surge en la cocina. "La cocina no solo es glamour, se puede ser innovar con cocina tradicional", destacó.
La cocina no es solo glamour
Se puede innovar también con cocina Tradicional.
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