Para el caramelo: 1 taza tamaño té de azúcar, 1/4 de taza tamaño té de agua. Para el budín: 1 lata de leche condensada, 1-1/2 taza tamaño té de leche, 4 huevos, 1 taza tamaño té de ciruelas secas tiemizadas, 1/2 taza tamaño té de licor de chocolate.
PREPARACIÓN
Caramelo.
Mezclar el azúcar y el agua en una cacerolita y llevar a fuego medio hasta formar un caramelo. Retirar y volcar en dos moldes de 500 cm3 de capacidad con aro central. Reservar.
Budín:
Colocar todos los ingredientes en la licuadora. Licuar hasta dejar las ciruelas picadas finamente.
Armado:
Colocar el budín en molde y cocinar a baño María en horno precalentado a temperatura moderada, por 1 hora.
Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
Reservar en la heladera hasta momento de servir.
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