12 guayabas blancas, 1 cucharada de maizena, 2 tazas de azúcar, agua.
PREPARACIÓN
Pelar y sacar las semillas de las guayabas, cocinarlas en agua hasta que estén suaves.
Añadir el azúcar y dejar hervir hasta que se haga un almíbar líquido.
Disolver la maizena en un poco de agua fría y agregar a la compota, removiendo para que no se haga grumos.
Retirar del fuego y refrigerar. Servir bien frío.
Nota.- Esta deliciosa fruta l es abundante en vitamina C, al grado de que puede sustituir a la naranja como fuente de esta importante sustancia. Tiene muchas variedades, entre las que hay dulces, semiácidas y ácidas. Generalmente son de forma redondeada, no muy grande, amarilla cuando está madura, de sabor agridulce y con gran cantidad de semillas pequeñas y duras. Tiene olor penetrante y su sabor varía, según la especie.
No hay comentarios:
Publicar un comentario