Ensalada de piña

Ingredientes
6 piñas pequeñas. 6 manzanas. 1 pechuga de pollo. 150 grs de jamón en juliana. 1 taza de mayonesa. ½ taza de crema de leche. 4 cucharadas de cebollino verde. 3 tomates en cuartos. 1 cucharada de azúcar. Sal. Pimienta blanca

Preparación
Cortar la piña en mitades manteniendo la forma, sacarles toda la pulpa. Rellenar con la manzana en dados, la pulpa cortada en dados, cebollino, crema de leche, mayonesa, azúcar y sazonar con sal y pimienta. Decorar con el tomate y servir frío.