Budín de brócoli

Ingredientes
1/2 kilo de brócoli. 2 cucharadas de mantequilla. 1 vaso de leche. 2 cucharadas de agua. 2 cucharadas de harina. 4 huevos. 1/2 tasa de queso. Una pizca de nuez moscada. Sal y pimienta

Preparación
Cortar el brócoli en pedazos pequeños y colocarlos en un recipiente para microndas junto con el agua.
Tapar y cocinar a potencia máxima durante 12 minutos. Escurrir, licuar y reservar.
En el mismo recipiente colocar la mantequilla y derretirla durante 30 segundos a potencia máxima.
Agregar la leche con la harina disuelta y los condimentos.
Añadir a esta mezcla el queso, lo huevos previamente batidos y finalmente el brócoli licuado.
Llevar al horno por espacio de 10 minutos a potencia máxima. Dejar reposar 3 minutos y servir.