Caramelo: 1/2 taza de azúcar. Flan: 6 huevos, 1 lata de leche condensada, 1 pocillo de café soluble, 1 cda. sopera de almidón de maíz, 500 cm3 de leche.
PREPARACIÓN
Caramelo. Colocar azúcar en una cacerola y llevar a fuego medio. Revolver hasta formar un caramelo rubio claro. Retirar y acaramelar.
Flan. Desligar los huevos y pasarlos por un colador. Agregar leche condensada, café y leche. Mezclar bien. Volcar la preparación en el molde y llevar al horno precalentado a temperatura 50 minutos. Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Reservar en la heladera.
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