1 pechuga de pollo. 2 lonjas de jamón ahumado. 2 rebanadas de queso gruyere. 1 taza de pan rayado. 1 taza de harina de trigo. 2 huevos. Sal y pimienta a gusto.
Preparación
Deshuesar la pechuga de pollo, abrirla y salpimentarla. Luego, rellenarla con la rebanada de jamón y de queso. Enrollar y pasar por la harina de trigo, huevo batido y la harina de pan. Sellar la pechuga con un poco de aceite en una sartén y colocar en una asadera para meter al horno.
Cocinar 20 minutos en horno medio. Se puede servir con arroz y ensaladas de cualquier tipo o con unas papas salteadas a la mantequilla.
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