3 cucharadas de mantequilla. 1/4 kilo de tocino ahumando. 1/2 kilo de papas cortadas en dados. Pimienta blanca y sal a gusto. 2 cebollas cortadas en juliana. 6 pepinillos cortados en dados pequeños.
Preparación
Hervir las papas hasta que estén cocidas. Retirar del fuego y dorar en mantequilla.
Cortar el tocino ahumado en dados pequeños y dorar hasta que esté crocante. Reservar.
Aparte, cortar la cebolla en juliana y dorar hasta que quede transparente. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta blanca. Espolvorear perejil si se gusta.
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