6 peras pequeñas
Jugo de 2 limones
4 tazas tamaño té de vino tinto
2 tazas tamaño té de agua
1 ramita de canela
2 clavos de olor
7 cditas. de edulcorante en polvo apto para cocción
PREPARACIÓN
Pelar las peras y realizar un corte en la base para que se mantengan paradas. Ahuecar el centro desde la base, para retirar las semillas, con una cucharita de té. A medida que se pelan, rociarlas con jugo de limón. Ubicar el vino, el agua, las especias y el edulcorante en una cacerola. Dejar que rompa el hervor. Incorporar las peras y cocinar entre 5 y 10 minutos. Retirar las peras y dejar reducir un poco el líquido de cocción. Servir tibias o frías con la salsa.
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