Tamales a la olla

Ingredientes
15 choclos de buena calidad. 1/4 kilo de manteca. 1 kilo de queso, Pizcas de sal y de azúcar.
Preparación
Pelar los choclos. Sacar los granos con un cuchillo y molerlos en tacú o triturarlos en una licuadora con un poco de leche si es que los choclos no son tiernos.
Una vez molido, mezclar en una fuente la masa con la manteca caliente, una pizca de sal y de azúcar, y por último el queso. Batir la masa hasta quedar de consistencia homogénea. En las mismas chalas de los choclos (dos por tamales) poner porciones de masa, más o menos de a 2 cucharadas, y envolverlos formando un atadijo, que debe ser agarrado con tiritas de chala para que no se deshagan. Poner los tamales en una olla con bastante agua hirviente (se debe cubrirlos). Cocinar por lo menos dos horas.