4 peras maduras y firmes, 2 taza de vino, 2 cucharadas de almendras, 4 cucharadas de crema de leche, 4 hojas frescas de menta (para adornar).
PREPARACIÓN
En primer lugar, pelar las peras y rebanar sus bases.
Disponerlas en una cacerola junto con el vino dulce. Tapar y cocinar a fuego lento
durante media hora. Al cabo de este tiempo, apagar el fuego, quitar las peras y
retirar. Hervir el líquido en donde se cocinaron las peras durante 15 minutos.
A continuación, tostar las
almendras en una sartén
durante 2 minutos y después dejar enfriar. Servir
disponiendo una cucharada de salsa sobre cada uno de los platos de postre.
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