Galletas con pasas

INGREDIENTES

2 tazas de avena en copos

1 y 1/2 taza de harina leudante

1 y 1/2 de azúcar

200 grs. de mantequilla a punto pomada

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de pasas de uva

Leche: cantidad necesaria

Mantequilla y harina (para la placa).

PREPARACIÓN

Mezclar la avena, la harina y el azúcar en un bol. Agregar la mantequilla y trabajar hasta integrar. Adicionar los huevos y perfumar con la esencia de vainilla. Añadir las pasas de uva y unir. Verter leche, de a poco, hasta formar una masa tierna. Tomar porciones y colocar en una placa enmantequillada y enharinada. Aplanar ligeramente y llevar a horno precalentado a temperatura moderada hasta que estén cocidas y doradas.