CON CIRUELOS Ensalada típica navideña

INGREDIENTES
1 tallo de apio cortado finamente en juliana, o sea en tiras.
1 manojo de lechuga morada.
1 manojo de lechuga crespa.
2 manzanas, también cortadas en juliana.
6 ciruelos frescos
picados en mitades.
100 gramos de queso roquefort, equivalente a una lonja.
100 gramos de nueces, equivalente a una taza.
1 pimentón rojo asado.

PREPARACIÓN
El primer paso consiste en lavar las lechugas básicamente y desinfectar. Lo mismo se debe hacer con los demás ingredientes.
Concluida esta tarea se procede a armar las lechugas en una fuente de vidrio e ir decorando con el apio, los ciruelos, el pimentón rojo, las nueces y el queso roquefort picado en pedazos pequeños.
Aderezar a gusto y servir. ¡Buen provecho!